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起酥油是什么东西
更新时间:2021-10-09
起酥油是什么东西 起酥油是一种在面包、饼干等烘焙食品中使用的黄油。它的特点是含有较高的水分和脂肪,使得在烤制过程中可以形成层次感和酥脆口感。起酥油通常是通过将黄油与面粉混合后进行多次折叠和滚(gǔn)动(dòng),使其形成多层薄片,并
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文章时间:2021-10-09
液态酥油是什么油
更新时间:2021-12-12
液态酥油是什么油 液态酥油是一种经过加工处理的植物油,通常使用棕榈油或者植物油为原料,经过加氢、部分酯化等工艺处理后制成。液态酥油通常具有高的氧化稳定性、低的饱和度和中等的熔点,适用于烘焙、糖果、巧克力等食品行业。 无水酥油和黄油的区别
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文章时间:2021-12-12
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