刺嫩芽的功效与作用及食用方法
更新时间:2021-12-05
答案:刺嫩芽,又称刺嫩菜,是一种常见的野菜,其主要功效和作用如下:1.清热解毒:刺嫩芽含有多种维生素和矿物质,能够清热解毒,有助于消炎抗菌,预防感冒等疾病。2.润肺止咳:刺嫩芽中含有丰富的黏液质和氨基酸等成分,能够润肺止咳,对于肺热咳嗽、喉痛等症状有一定的缓解作用。3.降血压降血脂:刺嫩芽中含有大量的膳食纤维和多种维生素,能够降低血压和血脂,对于高血压和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。刺嫩芽的食用方法:1.清炒:将刺嫩芽洗净后切段,用油爆香后加入盐、鸡精等调料清炒即可。2.凉拌:将刺嫩芽洗净后切段,加入适量的酱油、醋、蒜末、花椒粉等调料拌匀即可。3.汤煮:将刺嫩芽洗净后切段,加入水、鸡肉、鲜虾等材料一起煮成汤即可。需要注意的是,刺嫩芽含有一定的草酸和草酸钙,对于肾结石患者和消化不良患者应该适量食用。同时,采摘时要注意避免误食其他有毒植物。