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我发的面为什么不酸
更新时间:2023-10-24
我发的面为什么不酸 您需要提供更多细节,例如您使用的配(pèi)方(fāng)、发面的时间、温度等,才能得到更准确的回答。一般来说,发面不酸可能是因为发酵时间不够长,温度不够高,或者使用的酵母量不足等原因。刚买的新锅怎么处理 首先,先
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健康养生
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文章时间:2023-10-24
哪种泡菜不会变色的
更新时间:2023-10-12
答案:韩(hán)国(guó)白菜泡菜(Baechu Kimchi)是一种不易变色的泡菜,因为它的制作过程中使用了较少的辣椒粉和较多的盐来保持其白色外观。
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知识百科
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文章时间:2023-10-12
鸡蛋清为什么稠
更新时间:2021-07-11
鸡蛋清为什么稠 答案:鸡蛋清中含有大量的蛋白质,这些蛋白质会在搅拌或打发的过程中形成泡沫,使鸡蛋清变得稠密。此外,鸡蛋清中还含有一些胶原蛋白和其他结构蛋白,这些蛋白质也会增加鸡蛋清的稠度。小苏打吃多了会怎样 答案:小苏打是碳酸氢钠,如果
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健康养生
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文章时间:2021-07-11
蒸包子为什么是透明的
更新时间:2021-01-06
蒸包子为什么是透明的 答案:蒸包子的面皮是由面粉、水和酵母等原料制成的,因为蒸熟后水分蒸发,面皮变得透明。此外,如果包子内馅含有肉类等高蛋白食物,则在蒸的过程中也会释放出一些水分,进一步使得面皮透明。蒸包子的时间要多久 答案:蒸包子的时
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健康养生
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文章时间:2021-01-06
什么是苏打
更新时间:2021-01-01
什么是苏打 答案:苏打是一种化学物质,化学式为NaHCO3,也叫小苏打、碳酸氢钠。它是一种白色结晶性粉末,常用于烘焙和烹饪中作为发酵剂和膨松剂,同时也是一种常见的缓解胃酸反流和中和酸性物质的药物。什么是苏打烧 答案:苏打烧是指将苏打粉和
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知识百科
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文章时间:2021-01-01
面粉捂了有味如何去除
更新时间:2021-03-04
面粉捂了有味如何去除 可以尝试以下方法去除面粉的味道:1. 将面粉倒入平底锅中加热,翻炒几分钟,使其散发出香味,然后放凉。2. 在面粉中加入一些干花(huā)瓣(bàn)、香草或调味料,如肉桂粉、姜粉等,搅拌均匀,静置数小时或一夜,让其
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知识百科
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文章时间:2021-03-04
白碱与小苏打的区别
更新时间:2021-10-22
面碱和小苏打的区别 面碱和小苏打都是碱性物质,但它们的化学性质和用途略有区别。面碱(又称碱面、苏打面)是一种碳酸氢钠(NaHCO3)和碳酸钠(Na2CO3)混合的碱性物质,用途主要是在面制品中作为膨松剂,使面食更加松软蓬松。小苏打(又称
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知识百科
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文章时间:2021-10-22
面起子是小苏打吗
更新时间:2021-06-13
面起子是小苏打吗 不是,面起子和小苏打是两种不同的物质。面起子是一种发酵剂,通常由淀粉、糖和酵母等成分制成,用于面包、蛋糕等食品的发酵。而小苏打是碳酸氢钠,是一种碱性物质,常用于烘焙中的膨松剂和清洁剂。 小苏打是碱面吗 是的,小苏打是一
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知识百科
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文章时间:2021-06-13
苏打和碱是一样的作用吗
更新时间:2021-05-02
苏打和碱是一样的作用吗 苏打和碱有一定的相似性,但并不完全相同。苏打是一种碳酸氢钠,也称为小苏打或重碳酸钠,具有中性化酸性物质的作用。碱则是指一类化合物,具有中和酸性物质的能力。虽然苏打可以中和酸性物质,但并不是所有碱都是苏打。一些强碱
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知识百科
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文章时间:2021-05-02
为什么不建议用小苏打洗水果
更新时间:2021-04-07
为什么不建议用小苏打洗水果 小苏打虽然具有清洁作用,但它也是一种碱性物质,会对水果表面的天然保护层和色泽造成损害,使水果易于腐烂和变质。另外,如果残留过多的小苏打没有彻底清洗干净,会对人(rén)体(tǐ)健康造成潜在的威胁。因此,不建
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知识百科
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文章时间:2021-04-07
酵母是什么原料做成的
更新时间:2021-06-08
酵母是什么原料做成的 酵母是一种微生物,可以通过培养和发酵来制成。在食品和饮料制造中,常用的酵母包括啤酒酵母、面包酵母、酸奶酵母等。在工业上,酵母可以通过提取和纯化单细胞酵母来制成。 麦芽粉是什么 麦芽粉是一种由大麦经过加工制成的粉末,
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知识百科
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文章时间:2021-06-08
枧水的作用与用途
更新时间:2021-05-06
枧水的作用与用途 枧水是一种含有碱性物质的溶液,通常由氢氧化钠或氢氧化钾和水组成。它的主要作用是调节食品的酸碱度,并增强其口感和质感。枧水可以用于制作各种食品,如咸菜、豆腐、鱼丸、面条等。它还可以用于清洁和消毒,如清洁厨房、浴(yù)室
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知识百科
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文章时间:2021-05-06
冰粉可以用小苏打代替石灰吗
更新时间:2021-11-08
冰粉可以用小苏打代替石灰吗 不可以。冰粉中的石灰是一种碱性物质,可以起到固化、凝固的作用,而小苏打是一种碱性物质,但它的化学性质和石灰不同,不能替代石灰的作用。因此,在制作冰粉时,不能用小苏打代替石灰。 食用小苏打和食用碱的区别 小苏打
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知识百科
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文章时间:2021-11-08
枧水可以用小苏打代替吗
更新时间:2021-04-09
枧水可以用小苏打代替吗 枧水是一种碱性(xìng)溶液,通常由氢氧化钾或氢氧化钠制成,用于食品加工和清洁。小苏打也是一种碱性(xìng)物质,但它的碱度比枧水低,因此不能完全替代枧水。在食品加工中,如果需要使用枧水,最好不要用小苏打代替
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知识百科
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文章时间:2021-04-09
洗肉皮冻用盐还是用苏打
更新时间:2021-01-15
洗肉皮冻用盐还是用苏打 建议使用盐来洗肉皮冻。苏打可能会破坏肉皮冻的质地和口感。 腌臭鸡蛋最好的方法 腌臭鸡蛋的最佳方法是将鸡蛋放入盐水中浸泡,然后加入一些调味料,如花椒、干辣椒、姜片等,然后将其密封在一个容器中放置数天至数周,直到鸡蛋
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知识百科
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文章时间:2021-01-15
小苏打和碱面有什么区别
更新时间:2021-12-24
小苏打和碱面有什么区别 小苏打和碱面都是碱性(xìng)物质,但它们的化学成分和用途有所不同。小苏打是一种化学名称为碳酸氢钠的碱性(xìng)物质,也称为小苏打粉或小苏打粉末,常用于烘焙食品、清洁和去除异味等。而碱面是一种碱性(xìng
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知识百科
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文章时间:2021-12-24
炼猪油加水和不加水
更新时间:2021-05-18
炼猪油加水和不加水 炼猪油加水和不加水有什么区别?回答:炼猪油加水和不加水的区别在于加水会使猪油更容易熔化和油质更加纯净。加水后,猪油会被加热到水和油分离,水会蒸发,而油则会留下。这样可以去除猪油中的杂质和不纯物质,使猪油更加清澈透明。
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知识百科
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文章时间:2021-05-18
小苏打和食用碱的区别
更新时间:2021-04-03
食用小苏打和食用碱的区别 小苏打和碱都是碱性物质,但它们的化学成分不同,使用方法和效果也不同。小苏打是碳酸氢钠,可用于烘焙、调味或清洁等方面,能中和酸性物质,使食品更松软,口感更好。而碱通常是氢氧化钠或碳酸钠,可用于制作面条、豆腐等食品
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知识百科
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文章时间:2021-04-03
洗面皮的水要沉淀多久
更新时间:2021-06-19
小苏打和碱有什么区别 小苏打和碱其实是同一种化学物质,也称为碳酸氢钠,化学式为NaHCO3。它们的区别在于,小苏打通常指的是食品级的碳酸氢钠,用于烘焙、烹饪等食品加工中;而碱则是指工业级的碳酸氢钠,用于制造肥皂、玻璃等工业产品。此外,在
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知识百科
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文章时间:2021-06-19
量1克盐方法
更新时间:2021-12-28
量1克盐方法 将盐放在一个精确的称重器上,直接称量1克盐即可。 一勺盐多少克 一勺盐约为5克。 全盐量的保存方法 全盐量的保存方法包括以下几点:1. 存放在干燥、阴凉、通风的地方,避免阳光直射和高温潮湿环境。2. 使用密封的容器保存,以
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知识百科
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文章时间:2021-12-28
只用小苏打如何发面蒸馒头
更新时间:2021-10-31
只用小苏打如何发面蒸馒头 首先,将小苏打和面粉混合均匀。然后,加入适量水,搅拌成面团。将面团揉成长条状,切成小块。将每个小块搓成球形,放在蒸锅里,用中火蒸10-15分钟即可。记得要在锅里放一些水,以免蒸锅燃烧。 如何用小苏打做馒头 以下
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知识百科
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文章时间:2021-10-31
小苏打与食用碱的区别与作用
更新时间:2021-11-06
小苏打与食用碱的区别与作用 小苏打和食用碱都是碱性物质,但它们的作用和用途略有不同。小苏打(碳酸氢钠)是一种化学物质,常用于烘焙中作为发酵剂,可以促进面团膨胀。此外,小苏打还被用作清洁剂和牙膏等。食用碱(氢氧化钠或碳酸钠)也是一种化学物
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知识百科
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文章时间:2021-11-06
84拖地加水比例
更新时间:2021-05-02
食碱和小苏打的区别 食碱和小苏打都是碱性物质,但它们的化学成分和用途略有不同。食碱主要是碳酸氢钠,用于烘焙面包、饼干等食品,可以促进面团发酵,增加食品口感松软。而小苏打则是碳酸钠,常用于清洁和消臭,也可以用于烘焙,但需要注意控制用量,以
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知识百科
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文章时间:2021-05-02
小苏打放多了馒头发黄还能吃吗
更新时间:2021-04-18
小苏打放多了馒头发黄还能吃吗 不建议食用,因为小苏打过多会使面团变得碱性,导致馒头变黄且口感不佳,同时也可能对身体健康造成影响。建议重新制作馒头。 食用小苏打的副作用 食用过量小苏打可能会引起胃部不适、腹泻、恶心、呕吐等消化系统问题。同
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知识百科
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文章时间:2021-04-18
黄豆酱放玻璃瓶里面晒可以吗
更新时间:2021-12-16
黄豆酱放玻璃瓶里面晒可以吗 建议不要将黄豆酱放在玻璃瓶中晒,因为玻璃容易反射阳光,导致温度升高,从而影响食品的质量和口感。最好将黄豆酱放在阴凉干燥的地方储存。 小苏打和食用碱的区别 小苏打和食用碱都是碱性物质,但它们的化学成分和用途不同
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文章时间:2021-12-16
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