许昌特色都有哪些菜系名称
更新时间:2023-11-06
答案:许昌特色菜系包括豫菜、豫北菜、许昌菜和许昌面食等。其中,豫菜以清淡、鲜嫩、清香为特点,代(dài)表(biǎo)菜品有河鲜狮子头、黄河鲤鱼、许昌烤鸭等;豫北菜则以粗犷、豪放、浓香为特点,代(dài)表(biǎo)菜品有豫北大(dà)肉(ròu)、豫北鸡汁、豫北炖菜等;许昌菜则以酸甜、清爽、鲜美为特点,代(dài)表(biǎo)菜品有许昌莲藕炖鱼、许昌酸菜鱼、许昌葱油饼等;许昌面食则以细腻、劲道、鲜美为特点,代(dài)表(biǎo)菜品有许昌油泼面、许昌肉夹馍等。