木耳的功效与作用禁忌木耳做法
更新时间:2021-11-15
答案:木耳的功效与作用包括:1. 补血养颜:木耳富含铁、锌、硒等矿物质和维生素B,有助于提高血红蛋白水平,使肌肤保持细腻光滑。2. 降低胆固醇:木耳中的多糖和植物纤维可以降低胆固醇,预防心血管疾病。3. 抗氧化:木耳含有多种抗氧化物质,能够抑制自(zì)由(yóu)基的产生,减缓细胞老化。禁忌木耳的人群包括:1. 脾胃虚寒者:木耳性寒,容易伤脾胃,脾胃虚寒者应少食或不食。2. 药物过敏者:个别人可能对木耳过敏,应避免食用。3. 消化不良者:木耳不易消化,消化不良者应少食或不食。木耳的做法有很多,常见的包括凉拌、炒、煮汤等。其中比较经典的做法是清炒木耳,具体做法为:先将木耳泡软,洗净切成丝;热锅加油,放入蒜末爆香,加入木耳翻炒几下;加入盐、鸡精、生抽等调味料,再翻炒均匀即可。