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白萝卜心发蓝能吃吗
更新时间:2021-03-18
白萝卜心发蓝能吃吗 白萝卜心发蓝的情况可能是由于存放时间过长或者受到损伤后氧化产生的,这种情况下最好不要食用。建议选择新鲜的白萝卜,并在食用前进行彻底清洗和处理。 白萝卜心变蓝能吃吗 一般来说,白萝卜心变蓝可能是因为受到冷藏或者削皮时受
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文章时间:2021-03-18
白萝卜心发蓝的原因
更新时间:2021-11-09
白萝卜心发蓝的原因 白萝卜心发蓝的原因可能是由于其含有的芥子油酶和芥子油分子的反应所致。当白萝卜被切开或磨碎时,芥子油酶会与芥子油分子结合产生一种化学反应,生成具有蓝色(sè)色(sè)素的化合物。此外,白萝卜心发蓝还可能与氧化作用、金
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]
文章时间:2021-11-09
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