开平焖鹅怎么做
开平焖鹅的做法如下:
材料:
鹅肉500克、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖、清水适量
做法:
1.将鹅肉洗净切块,放入开水中焯水至熟透,捞出沥干水分备用;
2.热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味;
3.加入适量料酒煸炒,加入酱油、盐、糖和清水,煮沸;
4.将焯好水的鹅肉放入锅中,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮至入味即可。
温馨提示:
1.焖煮的时间不宜过长,否则鹅肉会变得过于柴硬;
2.可以根据个人口味调整酱油、盐、糖的用量;
3.可以加入适量的蔬菜,如胡萝卜、土豆等,增加营养和口感。
江门美食攻略
江门美食有哪些值得推荐的特色菜品和餐厅?
答案:江门美食以海鲜和粤菜为主,以下是一些值得推荐的特色菜品和餐厅:
1. 清远牛肉火锅:位于江门市新会区,以清远牛肉为主打,味道鲜美,价格实惠。
2. 江门海鲜街:位于江门市蓬江区,是一个集海鲜食品、娱乐和购物为一体的商业街区,有许多著名的海鲜餐厅,如“蓬江海鲜城”、“海景酒家”等。
3. 江门老友粉:位于江门市新会区,是江门的传统特色小吃,以细腻的米粉和鲜美的猪骨汤为特色,口感鲜美。
4. 江门大牌档:位于江门市江海区,是一家集粤菜、海鲜、火锅等为一体的餐厅,以其精湛的烹饪技艺和优质的食材备受食客青睐。
5. 江门大夫山猪肉:位于江门市新会区,是江门的特色美食之一,以猪肉鲜美、肉质鲜嫩为特色。
以上是江门美食攻略的一些推荐,希望对你有所帮助。
开平焖鹅做法
开平焖鹅的做法如下:
材料:鹅肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水适量。
步骤:
1.鹅肉洗净切成块状备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油,将鹅肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4.加入葱姜蒜末煸炒。
5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖适量,翻炒均匀。
6.加入适量的清水,水要淹过鹅肉块。
7.烧开后盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右。
8.打开锅盖,大火收汁至汁水浓(nóng)稠(chóu)即可。
9.出锅前撒上葱花即可。
开平焖鹅做法简单,口感鲜美,有很好的补气养血作用,适合秋冬季节食用。
江门小吃
你想了解江门哪些小吃?
鹤山白水角
鹤山白水角是什么地方?
江门有什么特产
江门有很多特产,以下是其中一些:
1. 江门火腿:以瘦肉、红心、白油、鲜香、口感醇厚、不腻口而著名。
2. 江门绿豆糕:选用优质的绿豆粉、糯米粉、糖等原材料制作而成,口感软糯、甜而不腻。
3. 江门鳝鱼丝:选用新鲜的鳝鱼,经过腌制、晾干、烤制等多道工序而成,口感鲜美、香脆可口。
4. 江门桂花糕:选用优质糯米粉、桂花、白糖等原材料制作而成,口感软糯、香甜可口。
5. 江门鱼脯:选用新鲜的鱼肉,经过腌制、晾干、烤制等多道工序而成,口感鲜美、香脆可口。
6. 江门花雕鸡:选用新鲜的土鸡,加入花雕酒、姜、蒜等调料腌制而成,口感鲜嫩、香气扑鼻。