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可以在洗大肠前,先用刀将大肠的肠(cháng)壁(bì)刮洗干净;然后将大肠放入大碗中,倒入适量的盐和醋,用手揉搓几分钟,再用清水冲洗干净即可。如果时间充裕,还可以将大肠泡在盐水中,待泡软后再进行清洗。
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