面藕怎么做好吃
面藕是一道传统的湖南特色小吃,做法简单,口感鲜美。以下是制作步骤:
材料:
面粉、莲藕、油、盐、味精、酱油、葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、鸡精适量。
步骤:
1. 莲藕去皮,横着切成薄片,每片厚度不要超过3毫米,然后用刀在藕片上切出半圆形,形成藕片中间有一个洞的样子。
2. 将面粉加水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条状,切成小块,擀成薄片,每片大小要比藕片稍大一些。
4. 把擀好的面皮裹在莲藕片上,捏紧口部,让面皮和莲藕片紧密贴合。
5. 热锅凉油,将面藕放进去炸至表面金黄色,捞出沥油备用。
6. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精和清水烧开,煮至汁浓,调味后淋在炸好的面藕上即可。
小贴士:
1. 面皮要擀薄一些,这样炸出来的面藕口感更好。
2. 炸的时间不要太长,否则口感会变硬。
3. 调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整。
豆腐怎么做好吃又简单
做豆腐可以尝试以下步骤:
1. 准备豆腐:将豆腐切成块状,用开水烫一下,去掉豆腐表层的异味。
2. 准备配料:可以选择喜欢的蔬菜、肉类、海鲜等配料,切成适当大小。
3. 热锅凉油:在锅中倒入适量油,加热至油温略高于常温。
4. 炒配料:将配料放入锅中翻炒,加入适量盐、酱油等调味料。
5. 加入豆腐:将炒好的配料倒在豆腐上,再次加热翻炒,让豆腐吸收配料的味道。
6. 出锅:翻炒至豆腐表面微微焦黄即可出锅,撒上适量葱花即可。
这样做出来的豆腐既营养又美味,而且简单易做。
炒面的家常做法大全
以下是炒面的几种家常做法:
1. 炒蛋面:将煮熟的面条和炒好的鸡蛋一起翻炒,最后加入调味料即可。
2. 酸辣面:将煮熟的面条放入碗中,加入酸辣酱、醋、糖、盐、葱花、蒜泥等调味料,拌匀即可。
3. 青椒肉丝面:将煮熟的面条和炒好的青椒、肉丝一起翻炒,最后加入调味料即可。
4. 番茄牛肉面:将煮熟的面条和炒好的番茄、牛肉一起翻炒,最后加入调味料即可。
5. 火腿肠炒面:将煮熟的面条和切好的火腿肠一起翻炒,最后加入调味料即可。
6. 蘑菇鸡肉面:将煮熟的面条和炒好的蘑菇、鸡肉一起翻炒,最后加入调味料即可。
7. 香菇豆腐面:将煮熟的面条和炒好的香菇、豆腐一起翻炒,最后加入调味料即可。
希望以上几种家常炒面做法可以帮到你。
鸡腿做法大全
以下是几种鸡腿的做法:
1. 烤鸡腿:将鸡腿用盐、黑胡椒和橄榄油腌制30分钟,然后放入预热至200℃的烤箱中烤20-25分钟,直到鸡肉熟透,表面呈金黄色。
2. 炸鸡腿:将鸡腿用盐、黑胡椒和辣椒粉腌制30分钟,然后裹上面粉和鸡蛋液,放入预热至175℃的油锅中炸5-7分钟,直到鸡肉熟透,表面呈金黄色。
3. 红烧鸡腿:将鸡腿用盐、黑胡椒和料酒腌制30分钟,然后放入锅中煎至两面金黄,加入姜片、蒜片、八角、桂皮、花椒等调料,加水盖过鸡腿,加入生抽、老抽、糖等调味料,煮至汁浓即可。
4. 煮鸡腿汤:将鸡腿放入锅中,加入姜片、蒜片、香菜、枸杞等调料,加水煮开后转小火煮1-2小时,直到鸡肉煮烂,加盐调味即可。
希望这些做法对您有所帮助!
粉丝的做法家常做法
粉丝是一种传统的中式食品,可以做成很多美味的家常菜。以下是一些粉丝的做法家常做法:
1. 清炒粉丝:将粉丝泡软备用,热锅凉油,下蒜末和姜丝爆香,加入青红椒丝和葱花翻炒,放入泡软的粉丝,加入盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可。
2. 粉丝汤:将粉丝泡软备用,热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入猪骨清汤或鸡汤,放入泡软的粉丝和适量的蔬菜,煮至粉丝熟软即可。
3. 酸辣粉丝:将粉丝泡软备用,热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入适量的醋和辣椒油,再放入泡软的粉丝和适量的蔬菜和肉类,加入盐和糖调味,翻炒均匀即可。
4. 炒粉丝豆腐:将豆腐切块备用,热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入豆腐块和泡软的粉丝,加入盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可。
5. 粉丝炖鸭:将鸭肉切块备用,热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入鸭肉块和泡软的粉丝,加入适量的水,加入盐、生抽和料酒调味,炖至鸭肉熟软即可。