Q1:嫩黄豆炒瘦肉的家常做法怎么做好吃
1.嫩黄豆清洗干净。
2.胡萝卜切小粒,玉米掰下来。
3.冷水上锅把嫩黄豆煮熟,大约10分钟。
4.瘦肉剁成泥。
5.瘦肉用料酒、盐、生抽、生粉腌几分钟。
6.热锅放油,先把瘦肉炒熟盛出待用。
7.重新热锅放油,下大蒜爆香,再放胡萝卜炒3-4分钟再下玉米炒2-3分钟。
8.加入煮好的嫩黄豆,加点水焖两三分钟再加入盐和鸡精。
9.最后放入炒好的肉末。
10.出锅装盘。
Q2:肉炒黄豆酱的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料黄豆酱200克豆豉30克里脊肉200克
辅料葱白30克花生调和油50毫升白砂糖5克姜30克蒜3瓣八角6瓣胡椒粉1.5克料酒16毫升蚝油10毫升生抽8毫升玉米淀粉12克
里脊肉炒黄豆酱的做法
1.
豆豉改刀切粒,黄豆酱开瓶。
2.
姜、蒜切小粒,葱切小丁。
3.
里脊肉切丁,加入盐、胡椒粉、蚝油和料酒(8毫升)打匀,加入淀粉调匀腌制。
4.
起锅,加入20毫升油和八椒小火煸香后捞出八角,下入肉划散至变色倒出。
5.
过油的肉。
6.
再次加入剩下的油,放八角小火煸香。
7.
下入姜、蒜、葱和豆豉小火煸炒香。
8.
加入黄豆酱炒香(火不要大,要不停地搅拌,否则酱会糊锅),再加入剩下的料酒炒至无水。
9.
加入胡椒粉和白砂糖翻炒匀既可。
10.
装碗的酱。
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Q3:黄豆青椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
青椒100克
五花肉80克
黄豆60克
辅料
葱
15克
姜
15克
黄豆酱
1汤匙
醋
1汤匙
黄豆青椒炒肉的做法
1.
锅内不放油,放入黄豆、小火翻炒
2.
炒出香味,出锅
3.
青椒切好
4.
猪肉切片
5.
配料
6.
锅内放油,放入猪肉
7.
炒至微变色,放入葱姜
8.
放入青椒
9.
黄豆翻炒,加入少许醋
10.
最后放黄豆酱
Q4:黄豆焖猪肉怎么做好吃,黄豆焖猪肉的家常做法
黄豆焖猪肉
主料
五花肉
250克
黄豆
50克
辅料
四季酱
1勺
料酒
1勺
糖
1~2勺
生抽
适量
步骤
1.材料:猪肉,黄豆,四季酱,红糖,生抽,料酒。
2.黄豆放干锅里炒至弹跳,有点裂皮这样。
3.炒过的黄豆洗净用水泡着,猪肉切块状。
4.猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。
5.干锅免油开火放调味的猪肉。
6.放入黄豆。
7.加适量水,象图片的水量。
8.放1-2勺糖,喜欢甜口些多放点糖。
9.大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。多留些汁浇饭更好吃。
小贴士
糖:可以是白糖,但片糖,红糖更佳。
想要色泽浓郁些可以放点老抽增色。
Q5:黄豆肉皮冻家常做法,正宗黄豆肉皮冻怎么做
黄豆肉皮冻的做法
1.先将黄豆用水泡上
2.猪皮用刀里外刮干净,有猪皮的地方用聂子聂掉
3.锅内放水后加入清理干净的猪皮,加入八角,桂皮,香叶,生姜,花椒一起煮
4.将猪皮煮开后捞出放凉
5.放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍,去掉肉皮里面的油脂
6.刮好的肉皮切切条状
7.锅内放清水将切好的肉皮条放入
8.将入料酒继续煮开
9.煮好的肉皮捞出
10.将肉皮条用剪刀剪成小丁
11.锅内放水后将肉皮丁放入
12.加入泡好的黄豆一起煮
13.将食材煮开后放少许食盐和料酒,生姜
14.关小火继续煮
15.煮半小时后用勺搅动下防止粘锅
16.煮至汤汁差不多收干后关火
17.将煮好的皮冻汁捡出生姜装入容器中放凉即可
Q6:黄豆蛋白肉家常做法 黄豆蛋白肉怎么做
食材用料
黄豆相克食物
鸡蛋白
猪肉相克食物
青椒相克食物
胡萝卜相克食物
蒜瓣
八角
桂皮
食油
盐
生抽
黄豆蛋白肉的做法
1.准备好精五花肉,洗净、沥干水分。
2.猪肉切小块备用。
3.猪肉放入碗中,加入生抽,充分揉匀,使其入味。
4.提前泡发好黄豆。
5.鸡蛋煮熟;取蛋白,切成小块备用。
6.胡萝卜、青椒洗净切块。
7.蒜瓣拍破。
8.锅中油热,爆香蒜瓣。
9.倒入腌制好的猪肉,煸炒出油。
10.加入八角、桂皮,炒出香味。
11.沿锅边加入适量冷水;大火煮开,小火炖煮30分钟,至肉酥烂。
12.再加入黄豆,炖煮15分钟。
13.倒入胡萝卜和青椒,炖煮10分钟。
14.倒入熟蛋白,煮开。
15.14、炖煮好的黄豆蛋白,调好味盛入碗中。
小贴士
1、黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
2、黄豆不可生吃,一定要煮熟煮透再食用,以防中毒。